單元一　科學入門

課題

提取橙汁

課程連結

1.3 簡單的實驗技巧：正確使用簡單的儀器
1.4 進行簡單的科學探究：公平測試

預計課堂時間

80 分鐘

引言

在本活動中，學生會運用公平測試的概念以處理日常生活的疑難。學生需要設計及進行簡單的實驗，以找出能提取更多橙汁的方法。建議老師首先引導學生以體積來定義橙汁的分量。此外，由於來自兩個橙的橙汁分量會有所不同，故此會產生較大的誤差。因此，老師應建議學生使用一個體積較大的橙來進行兩種提取方法。在一個解難的處境中，學生能夠學習如何正確使用簡單的儀器。

核心問題

哪個方法能提取更多橙汁？

學習目標

在本活動中，學生應能

  1. 辨識合適的參數以表達作比較的數據；
  2. 設計及進行實驗以找出能提取更多橙汁的方法 (SP3)；
  3. 正確使用簡單的儀器來量度體積以進行探究 (SP4)；
  4. 分析及詮釋數據以得出結論 (SP5)；
  5. 計劃另一量度方法以達到相同目標 (SP3)。

教案

任務 (時間) 簡短描述 物資 目標

導入
(5 分鐘)
  • 老師導入情境和問題，讓學生判斷哪種方法能提取更多橙汁。
  

探索及解說
(30 分鐘)
  • 學生探索相關參數以代表橙汁的分量。
  • 老師引導學生解說使用兩個橙進行實驗所產生的問題，源於每個橙的橙汁分量是不同的。
  • 由於難以確保每個橙含相同體積的橙汁，故建議使用一個體積較大的橙，並把它切成兩等份(即一半)，以用於兩種方法的實驗：
    • 方法一：把一半橙均等切成兩份
    • 方法二：把一半橙均等切成三份或以上
  • 老師讓學生探索及描述如何使用量度儀器。
  • 老師可提出使用各項儀器(如不同的量杯和量筒)的好處及限制。
 (1) & (2)

探索及評估
(30 分鐘)
  • 透過實驗，學生探索那種方法較合適。
  • 學生分析及演繹數據，並得出結論。
  • 老師引導學生評估及解釋為何各組的數據不同。
 (3) & (4)

延伸
(15 分鐘)
  • 老師引導學生延伸另一方式，以定義橙汁的分量 ─ 量度橙的質量變化百分比。
  • 若時間許可，可安排另一課節量度質量變化(質量變化，而非橙汁體積，作為因變數)。
(5)

* 儀器及物資：